Seit unserer Gründung im Jahr 2015 in Berlin ist SOS Humanity als zivile Seenotrettungsorganisation aktiv, um sicherzustellen, dass kein Mensch mehr auf der Flucht ertrinken muss und jede*r mit Würde behandelt wird. Mit unseren Rettungsschiffen Humanity 1 und Humanity 2 sind wir im zentralen Mittelmeer im Einsatz, um Menschen aus Seenot zu retten, zu schützen und an einen sicheren Ort zu bringen.

Für unsere Crew im Einsatz suchen wir nach einem*r Crew Change Cook

Als Crew Change Cook spielst du eine entscheidende Rolle bei der Unterstützung des Küchenteams während des Crewwechsels für ungefähr 12 Tage. Deine Hauptaufgabe besteht darin, die Galley als 2er Team eigenständig zu führen und das Küchenteam während der Übergabe und Trainings bestmöglich zu entlasten. Dabei stellst du sicher, dass die Crew durchgehend mit qualitativ hochwertigen, veganen Mahlzeiten versorgt wird. Deine Verantwortlichkeiten umfassen die Planung, Zubereitung und Organisation der Mahlzeiten sowie die Einhaltung hoher Hygienestandards.

Verantwortlichkeiten: 

• Eigenverantwortliches Arbeiten in einem 2er Team in der Galley während des Crewwechsels, um eine reibungslose Übergabe und Trainings der regulären Chief und 2nd Cooks zu ermöglichen. 
• Selbstständige Erstellung von Menüplänen, inklusive der Kalkulation von benötigten Zutaten, Kochzeiten und der Verwendung von Küchengeräten. 
• Kochen für bis zu 35 Personen ohne Unterstützung von Chief und 2nd Cook 
• Sicherstellen der kontinuierlichen Verpflegung der Crew über den gesamten Zeitraum des Crewwechsels, ohne freie Tage/Wochenenden. 
• Gewährleistung von Maintenance Procedures für Küchengeräte und -einrichtungen. 
• Enge Abstimmung mit den Chief Cooks und Logistiker*innen über die Vorratsplanung und -beschaffung. 
• Einhaltung grundlegender Hygienevorschriften im professionellen Lebensmittelhandling, einschließlich der richtigen Handhygiene, Reinigung der Geräte, Trennung von Reinigungsmaterialien sowie sachgerechter Lagerung und Entsorgung von Lebensmitteln. 
• Aufrechterhaltung eines sauberen und organisierten Arbeitsbereichs während des gesamten Kochprozesses. 

Voraussetzungen:

• Selbstständigkeit und das Vertrauen, die Galley während des Crewwechsels in einem 2er Team nach einer Introduktion durch das Galley-team eigenverantwortlich zu führen. 
• Erfahrung in der Menüplanung und Zubereitung von Mahlzeiten für große Gruppen (bis zu 35 Personen). 
• Ausdauer und Belastbarkeit, um über den gesamten Crewwechsel hinweg ohne freie Tage arbeiten zu können. 
• Kenntnisse im Umgang mit Lebensmitteln und Hygienestandards oder die Bereitschaft, sich diese anzueignen und strikt einzuhalten. 
• Kommunikationsstärke und Organisationsfähigkeit, effektiv mit anderen Crewmitgliedern und dem Logistikteam zu kommunizieren. 
• Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, insbesondere in stressigen Situationen. 
• Gute Englischkenntnisse (C1).